Null geheim.
Pass auf, Mengenangaben is nich so, weil ich das nach Gefühl mache...
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Also... Machste bisschen Öl und Essig zusammen, dann nen mittelscharfen Senf rein, damit die Emulsion schöner wird nen kleinen Spritzer Mayo (ich weiß, gehört ned rein, tut aber ned weh
) , dann statt zucker bissl süßer senf dazu, passt besser, bisschen Cayenne Pfeffer und ne Prise Salz (obacht, ned zu viel) und - ganz wichtig - ne kleine Knoblauchzehe. Myam.
So und dann abschmecken und je nach bedarf nachbessern. Wenns zu streng nach Essig oder Senf schmeckt, mit Öl und süßem Senf strecken....