von Supaeasy » 20.10.2008 18:24
Also 3,50 finde ich zu viel. Man kann durchaus einen Qualitativ hochwertigen Döner mit guter Gewinnspanne für 3 Euro anbieten. Das ist zumindest der normale Preis in Hamburg.
In Berlin bekommt man sogar einen sehr sehr guten Döner riesiger Größe für 2,00€ oder weniger. Niemand würde dort mehr als 3 Euro zahlen.
Außerdem kann man sich doch in etwa ausrechnen, dass sich das ganze selbst für 1,50 noch lohnt. In einen Döner kommen nach meiner Schätzung (ich kann schlecht schätzen, aber ich versuchs mal) so um die 100g Fleisch, eher weniger. Dazu das Brot, Sauce und diverses Gemüse.
Also zum Fleisch: 450g Geflügelfilet kosten im Supermarkt so um die 3€ - dass man als großabnehmer Rabatt bekommt ist ja klar, Filet nimmt man dazu ja eh nicht. Man kann also mit nem 100g Preis von 30c rechnen, was etwa der Hälfte entspricht und vermutlich noch zu viel ist.
Zum Brot: Selbstgebacken wird so ein Fladen um die 100g Mehl brauchen plus diverser anderer Backzutaten, die ich nicht so genau weiß, aber bei einem Kilopreis von 70c pro Kilo Mehl wird ein Fladen irgendwo bei allerhöchstens 40c liegen.
Die Sauce: Da ich erwarte, dass die Selbstgemacht wird, müsste ein Liter Sauce etwa 1€ kosten, wenn man normale Supermarktpreise für die Zutaten vorraussetzt. In einen Döner kommt nach meiner Schätzung auch maximal 100ml Sauce.
Was das Gemüse jetzt so kostet ist schwierig zu sagen, weil da ja auch jeder Dönerladen andere Sachen reintut, wird aber pro Döner maximal bei 20c liegen.
Nach dieser Rechung liegen wir bei Einkaufskosten von einem Euro pro Döner, was ich immer noch für viel zuviel halte, da ich in Berlin schon Döner für 70c gegessen habe, die immer noch größer als die bei Mr. T. waren (hat auch nicht wirklich toll geschmeckt).
Jetzt fehlen natürlich noch die Pacht- und Personalkosten. Die zu schätzen übersteigt meine Fähigkeiten, aber ich denke, es ist klar, was ich meinte, oder? 3,50€ sind schlicht zu viel.
Ein agiler Hit reizt sie. Geist?! Biertrunk nur treibt sie. Geist ziert ihre Liga nie!
Black Metal ist eine Musikrichtung die sich anhört als schlüge man ein sterbendes Schwein mit wahnsinniger Geschwindigkeit auf eine Mülltonne.